Besonders lecker zu Steaks und Kotelett schmecken bunte Gemüsespieße. Dazu werden rote, grüne und gelbe Paprika in mittelgroße Stücke geschnitten. Die Zucchini in Scheiben und Zwiebel in Viertel schneiden und abwechselnd mit Cocktailtomaten und Paprika auf Grillspieße stecken. Die Spieße werden in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Sojasauce mariniert. Mit Salz, Pfeffer und Thymian [...]
Für dieses Rezept eignet sich am besten Fisch mit sehr weißem Fleisch wie Heilbutt oder besonders im Mai, die Scholle. Auch dieses Rezept ist für vier Personen gedacht.
Den Fisch am besten beim Händler ausnehmen lassen, zu Hause gründlich waschen und mit Zitronensaft und einem kleinen Stück geriebenem Ingwer marinieren. Einige Stunden durchziehen lassen und in [...]
Pilze sind optimal für den Grill. Da sie zu 90 % aus Wasser bestehen, bleiben sie auch bei großer Hitze sehr saftig. Große Pilze können direkt auf den Rost gelegt werden, kleinere in eine Alu Schale. Gut geeignet sind große Champignons und Austernpilze. Um den Geschmack zu verfeinern, sollte man die Pilze vor dem Grillen [...]
Diese pikanten Rippchen dürfen auf keiner Grillfete fehlen. Zunächst eine Marinade aus je fünf Esslöffel Sojasauce und Ketchup, vier Esslöffel Ananassaft, Sesamöl und trockenem Sherry, fünf Blättern Salbei, Pfeffer und Salz zusammenrühren, die Rippchen in die Marinade legen und über Nacht durchziehen lassen. Bei mittlerer Hitze über Holzkohle gegrillt, schmecken die Rippchen besonders delikat.
Dieses Rezept ist ein klassisches Grillrezept aus Oberbayern. Zunächst zwei feingehackte Frühlingszwiebeln in Öl glasig dünsten. Einen Esslöffel süßen Senf und einen Esslöffel Senfkörner, einen Esslöffel Schmand und einen Teelöffel grüne Pfefferkörner einrühren und das Ganze mit 1/8 l Gemüsebrühe aufgießen und etwas einkochen lassen. In einer Pfanne vier Esslöffel Radieschensprossen und einen Esslöffel Schnittlauch [...]
Merkurreal Immobilienverwalter ist ein nach strengen Prüfungskriterien ausgewählter und ausgebildeter Immobilienmanager und vereinigt höchste Kompetenz...
