Kochen weltweit - Internationale Rezepte und mehr

Bild  © "Claudia Hautum", pixelio Nicht überall auf der Welt wird Weihnachten so gefeiert wie bei uns mit Bescherung am Heiligabend, Christbaum, Weihnachtsmann und dem Christkind. In den vielen Ländern und Kulturen haben sich die unterschiedlichsten Weihnachtsbräuche entwickelt, die sich zum Teil erheblich von unseren Bräuchen unterscheiden. So werden zum Beispiel Italien Krippen statt Weihnachtsbäume geschmückt, in den Niederlanden ist der Sinterklaas am 6. Dezember wichtiger als die Weihnachtstage, in Mexiko werden zu Weihnachten Feuerwerke abgebrannt und in die Australier feiern Weihnachten in der Badehose am Strand. Alles über die Weihnachtsbräuche weltweit erfahren Sie auf den folgenden Seiten. Natürlich mit vielen leckeren Rezepten, mit denen Sie sich und ihre Familie zu Weihnachten verwöhnen können.

Die Küche der USA Die Küche der USA genießt bei vielen nicht gerade den besten Ruf. Für viele ist der Begriff "Küche der USA" Synonym für Fast Food wie Burger, Pommes Cola und für Süßes und Fettiges wie Donuts oder Marshmallows. Und tatsächlich findet man Fast Food Ketten mit standartisiertem Angebot an beinahe jeder Ecke in der USA. Auch die Supermärkte sind vollgestopft mit Halbfertig- und Fertigprodukten, die man nur noch schnell in der Mikrowelle erwärmen muss. Das Vorurteil, dass sich die US-Amerikaner ausschließlich von Fast Food und sogenannten TV Dinners ernähren, lässt sich aber bei näherem Hinsehen nicht aufrecht erhalten. Wer sich näher mit der Küche der USA beschäftigt, wird herausfinden, dass die Küche durchaus schmackhafte und, je nach Region, sehr unterschiedliche Gerichte bieten kann.

Die Küche Frankreichs Die Französische Küche zählt neben der Italienischen, der Türkischen, der Arabischen, der Indischen und der Chinesischen Küche zu den klassischen Küchen der Welt. Keine andere Küche hat die anderen europäischen Nationalküchen so sehr beeinflusst wie die Französische Küche. Die Küche des französischen Königshofes prägte auch von St. Petersburg bis nach Sizilien die Palastküchen des gesamten europäischen Hochadels. Auch die klassische westliche Speisenfolge mit Suppe, Hauptgang und Dessert sowie die Steigerung der Gänge eines Menüs mit fünf, sieben, neun oder noch mehr Gängen wurde in Frankreich „erfunden“ und begann von hier ihren Siegeszug in alle westliche Küchen.

Die Küche Marokkos Die Küche Marokkos ist eine aufregende Mischung aus Geschmäckern, Farben und Düften. Sie wird von vielen Kennern als die beste aller arabischen Küchen bezeichnet. Marokko ist die Heimat der so genannten maghrebinischen Küche. Das arabische Wort "Maghreb" bedeutet "Westen" und bezeichnet die islamischen Länder westlich von Ägypten , insbesondere die Länder Algerien , Tunesien und Marokko.

Die Küche Lettlands Die Küche Lettlands ist vor allem von der russischen und der deutschen Küche beeinflusst. Man findet aber auch polnische Einflüsse in der lettischen Küche. Grundzutaten der lettischen Küche sind vor allem regionale Agrarprodukte wie Kartoffeln Weizen, Gerste, Kohl, Zwiebeln, Eier und Schweinefleisch. Auch Fische und Meeresfrüchte aus der Ostsee sind Zutaten, die häufig in lettischen Gerichten zu finden sind. Beeren und Pilze werden gerne zur Saison gesammelt. Aus den Beeren werden häufig Marmelade und Konfitüren für den Winter gekocht. Auch anderes Gemüse wird häufig für den Winter eingekocht oder auf andere Art haltbar gemacht.